SHELLY DRUG is glorious．

少し前に鶏むね肉でももちもちつるつるぷりぷりになるレシピを見たんですよ。
鶏むね自体の味付けは塩コショウでシンプルなんですけど、片栗粉をつけるんですね。んでそれを熱湯で茹でるんですね。こうすることでコーティングされた鶏むねはまじでしっとりぷりぷりになるんです。
付け合せはレンチンしたネギにごま油とにんにくを適量加えます。わたしはレシピは参考にするんですが量とか全部無視してるんで具材は全て適量です、二度と同じ味が作れない類の人間です。それを茹で終えて少し水にさらして片栗粉をとった鶏むねにわっしゃわっしゃと混ぜていただきます。
とても美味しゅう。鶏むねが然程好きではないというか嫌いなママ上もガッツリ食べていました。

ただ問題があってこれ冷蔵してレンチンすると鶏むねパサパサになっちゃうんですよね。出来たてしかしっとりぷりぷりじゃないんですよ。つまり一人暮らしの作り置きには向かないってことです。